INGREDIENTI:
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 100 gr di olio di semi
- 150 gr di zucchero
- lievito per dolci
- buccia di un limone grattugiata
Riponete in una ciotola lo zucchero, l’olio di semi e la buccia di limone. Iniziate a mescolare velocemente aggiungendo le uova e aggiustando di sale.
Continuate ad impastare versando a pioggia la farina e il lievito fino a che avrete ottenuto un composto omogeneo.
Riponete l’impasto sulla carta da forno e con il mattarello tirate la pasta di circa mezzo cm con le formine intagliate i biscotti. Riponete in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 20 minuti.