Ingredienti:
- 300 g savoiardi
- 300 g mascarpone
- 3 uova
- 70 g zucchero
- 1 tazza e mezza di caffè
- 20 g cacao
- 2 cucchiai Marsala dolce
Preparazione:
Prendete le uova e separare i tuorli dagli albumi, quindi lavorateli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, poi incorporate gli albumi già montati a neve ferma.
Bagnate velocemente i Savoiardi nel caffè, al quale avrete aggiunto il Marsala dolce, e adagiatene un primo strato in un vassoio, ricoprendolo con metà crema al mascarpone.
Continuate alternando strati di crema a strati di Savoiardi.
Spolverizzate il dolce con il cacao e servite freddo.