Ingredienti:
- 300 gr. di pane secco
- 3 uova
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di latte
Impastare insieme pane uova e latte. Aggiungere poi lo speck , il prezzemolo tritato e la cipolla rosolata nel burro.
Fate riposare l’impastato e poi via a fare le palline. Tra un canederlo e un altro bagnatevi le mani.
Cuoceteli in acqua bollente per 15 minuti circa.