Categoria: Primi piatti

PER IL RAGÙ Fate stufare il soffritto di carote, sedano e cipolla tritati finemente in una casseruola con poco olio,…

Per prima cosa pulite il broccolo. Quindi togliete la parte centrale più dure e recuperate le cime dell’ortaggio. Poi sbollentatele…

Ingredienti: Impastare insieme pane uova e latte. Aggiungere poi lo speck , il prezzemolo tritato e la cipolla rosolata nel…

Ingredienti: In una pentola scaldare leggermente l’olio con uno spicchio di aglio, aggiungere il battuto di carota, cipolla , tagliato…

Porzione gnocchetti consigliata di 200gr per persona. Per fare la pasta: 1 uovo intero ogni 100gr di farina di grano…

  Ingredienti 400 grammi risotto allo zafferano 100 grammi prosciutto cotto 5 uova 1 mozzarella q.b. farina q.b. pane grattugiato q.b. olio di arachidi Taglia 1 mozzarella a dadini…

Ingredienti: 400 g di spaghetti 400 g di cozze 400 g di vongole 4 gamberoni 8 gamberetti 300 g di…

Ingredienti: 3 Uova 170 g Pangrattato 120 g Parmigiano Reggiano DOP dagrattugiare Noce moscata q.b. Sale fino q.b. Brodo di carne 1 l Per…

Ingredienti: 500 gr di patate 300 gr di farina 1 uovo Rapa rossa sale q.b. Aggiungete un pizzico di sale,…