Ingredienti per 4 persone
- 600g di petto di pollo
- 30g di farina
- 100g di mandorle pelate
- 30g di cipolla
- 40g di olio extravergine d’oliva
- Sale
- 20ml di salsa di soia
- 200g di brodo vegetale
Tagliare il pollo a pezzi e infarinarli.
Mettere nella pentola la cipolla sbucciata aggiungere l’olio e rosolare per 2 minuti.
Poi unire i bocconcini di pollo, cuocere per 5 minuti.
Salare, aggiungere il brodo caldo cuocere per 15 minuti.
Unire le mandorle, la salsa di soia e amalgamare per 5 minuti.
Servire ben caldo.